Der große Mozartkugel-Test

Was liegt näher, als in Wien sämtliche Läden nach Mozartkugeln abzuklappern? Eigentlich kommen die Original-Mozartkugeln zwar aus Salzburg, aber wenn stören solche Kleinigkeiten schon…

Gesagt, getan! Und tatsächlich haben wir Mozartkugeln von 5 verschiedenen Herstellern auftreiben können. Natürlich sind alles Original-Mozartkugeln, aber das liegt wohl hauptsächlich daran, dass die Fabrikanten damals noch nicht schlau genug waren, ihre Sachen patentieren zu lassen. Aber welches sind nun die besten Mozartkugeln? Wen kümmert es schon, welche die wirklich Originalen sind, wenn sie hinterher schlecht schmecken? Also haben wir die gesammelten Kugeln unversehrt nach München gebracht und dort einer Verköstigung unterzogen. Die Ergebnisse findet ihr hier!

Im Starterfeld:

  1. Mirabell ‘Echte Salzburger Mozartkugeln’
  2. Hofbauer ‘Mozartkugeln’
  3. Victor Schmidt ‘Austria Mozartkugeln’
  4. Walter Heindl ‘Confiserie Mozartkugeln’
  5. Reber ‘Mozartkugeln’

Zu erst einmal zur äußeren Erscheinung:

Die Kugeln von Mirabell, Walter Heindl und Reber sind jeweils zu zweit in ansprechenden Kartons verpackt, die von Victor Schmidt zu dritt in Plastik während die von Hofbauer einzeln verpackt sind.

Nach dem Auspacken fällt auf, dass nur die Kugeln von Mirabell tatsächlich Kugeln sind, während die anderen alle auf einer Seite platt sind, damit sie nicht herumrollen.

Weiter geht es mit einem Blick ins Innere: Hier erkennt man auf den ersten Blick kaum Unterschiede, die Kugeln von Mirabell, Hofbauer und Reber enthalten aber neben der Standard-Marzipan-und-Nougat-Füllung zusätzlich noch Pistazienmarzipan.

Soweit die objektiven Kriterien, kommen wir nun zum Geschmackstest. Natürlich fängt hier die Subjektivität an, aber dafür haben wir ja auch zwei verschiedene Tester. Folgendes lässt sich unabhängig von der Bewertung des Geschmacks aber feststellen: Die Kugeln von Walter Heindl erscheinen klebrig und schmecken im Wesentlichen genauso wie Dominosteine. Bei den Kugeln von Reber lässt sich ein leichter Geschmack von Alkohol erkennen, was der Beipackzettel auch bestätigt.

Insgesamt lassen sich die Testergebnisse wie folgt zusammenfassen:

 

Mirabell

Hofbauer

Victor Schmidt

Walter Heindl

Reber

Verpackung

Karton

Plastik

Karton

Karton

Rund?

Pistazienmarzipan?

Geschmack?

OK

OK

OK

Domino-
steine

Alkohol

Ulrikes Noten

5

2

3

4

1

Thomas’ Noten

3+

3-

3-

5

1

Wie man sieht, ist der Spitzenreiter eindeutig: Uns beiden haben die Kugeln von Reber am meisten zugesagt. Bis auf das kleine Manko, dass sie nicht wirklich rund sind haben sie durchweg überzeugt!

Die Kugeln von Walter Heindl haben in beiden Bewertungen nicht gut abgeschnitten. Besonders der eintönige Geschmack von Dominosteinen macht sich hier negativ bemerkbar.

Bei den anderen drei Hersteller Mirabell, Hofbauer und Victor Schmidt scheiden sich allerdings die Geister. Während es bei Ulrike eine eindeutige Reihenfolge gibt mit den ‘Originalen’ von Mirabell am Ende reichen die Geschmacksnerven von Thomas leider nicht aus, um zwischen den drei Geschmacksrichtungen eine sinnvolle Unterscheidung treffen zu können. Mirabell schneidet da etwas besser ab, weil sie wenigstens als einzige im Feld richtige Kugeln sind.

Es hilft also nix, wenn ihr wirklich ganz sicher sein wollt, dass ihr die allerbesten Mozartkugeln kauft, müsst ihr wohl eure eigene Verköstigungsorgie machen!